营养功效:石斑鱼含有适量的糖、无机盐、维生素、钙、磷、硒等,食材描述:石斑鱼，又名黑斑、黑猫鱼、_鱼等,石斑鱼营养肥美、嫩白如鸡，素有“海鸡”之称，是高档宴会的必备美味,石斑鱼请购买,清蒸石斑鱼，红烧石斑鱼，柠檬香草炒石斑鱼，风味清蒸石斑鱼，孜然石斑鱼烤等等,综合分析，淡水石斑鱼是一种优质淡水鱼营养价值。
食材描述:石斑鱼，又名黑斑、黑猫鱼、_鱼等。鱼体呈长方形，嘴大，齿细而尖。有许多颜色变化，通常是棕色或红色，带有条纹和斑点。它们是温暖水域中的大中型海鱼。石斑鱼 营养肥美、嫩白如鸡，素有“海鸡”之称，是高档宴会的必备美味。营养功效:石斑鱼含有适量的糖、无机盐、维生素、钙、磷、硒等。营养 element，可以促进大脑发育，增加智力，其中所含的脂肪酸可以很好的降低血糖。此外，石斑鱼含有易被人体吸收的优质蛋白质。这种蛋白质还能促进胃肠蠕动，防止消化不良等症状。石斑鱼还含有丰富的铁元素，可以帮助经期女性调理。常见做法:生活中，石斑鱼还有哪些常见做法？清蒸石斑鱼，红烧石斑鱼，柠檬香草炒石斑鱼，风味清蒸石斑鱼，孜然石斑鱼烤等等。
淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8%，肌肉含水量为76.00%，粗蛋白为18.90%，粗脂肪为3.00%，粗灰分为1.73%。肌肉中含有18种氨基酸，占氨基酸总量的15.74%，其中8种必需氨基酸的含量为6.88%，占氨基酸总量的40.60%。四种美味氨基酸的含量为7.08%，占氨基酸总量的44.98%。必需氨基酸指数为74.84；氨基酸支链/芳香值为2.22。饱和脂肪酸占总脂肪酸的34.09%，不饱和脂肪酸占总脂肪酸的65.91%，其中DHA含量丰富，占总脂肪酸的6.95%。富含矿物质。综合分析，淡水石斑鱼是一种优质淡水鱼营养 价值。
3、 石斑鱼的做法及功效和 营养 价值 石斑鱼怎么做去毒清蒸石斑鱼食谱配料石斑鱼 400g调味盐1/2茶匙小葱、1汤匙植物油、2汤匙清蒸石斑鱼食谱1。石斑鱼请购买，均匀抹少许盐，腌制5分钟左右。2.将小葱切段，姜切片放在盘子底部，将腌制好的石斑鱼放在鱼上，鱼上放一些小葱和姜片，3.放入开水锅中蒸5分钟左右。4.把它们放在另一个盘子里，撒上葱丝，淋上蒸鱼酱，和2汤匙植物油，加热后倒在上面。备注:由于清蒸石斑鱼属于粤菜，口味清淡，盐少。
