20-30天后，鱼苗变成3厘米长的幼鱼，又称夏花或火片、寸片；夏花饲养3-5个月，体长10-16厘米，称为1岁鱼种,这些是淡水养殖的专业术语,鲢鱼和鳙鱼很好认,鲢鱼又名鳙鱼，是制作像鳙鱼一样的剁椒鱼头的首选,或按出塘时间分别称为秋片、冬片、春片,鲢鱼和鳙鱼的头都比较大，但是鳙鱼比鲢鱼大，头长与体长的比例大约是1:3,我觉得养殖鲱鱼收益更高。
这些是淡水养殖的专业术语。各种鱼都叫同一个名字。按体长(不是全长)分，溅:刚从鱼卵中孵化出来的小鱼，也叫鱼苗、鱼苗，长到0.5 ~ 0.8分(寸)时，0.8分以上称为五子，1寸以上到1.5寸时，夏季称为夏花或夏花鱼种。
鱼苗是从孵化到体长3.3厘米的统称。刚孵化出来的鱼苗，各地都叫水花或鱼花、海花。刚孵化半天到两天的鱼苗也叫“嫩苗”；第3-7天孵化的鱼苗称为“老口苗”。20-30天后，鱼苗变成3厘米长的幼鱼，又称夏花或火片、寸片；夏花饲养3-5个月，体长10-16厘米，称为1岁鱼种。或按出塘时间分别称为秋片、冬片、春片。
3、四大家鱼是哪几种, 养殖哪一种的经济效益最高?鲢鱼和鳙鱼很好认。鲢鱼分为白鲢和鲢鱼，鲢鱼和鳙鱼的头都比较大，但是鳙鱼比鲢鱼大，头长与体长的比例大约是1:3。鲢鱼又名鳙鱼，是制作像鳙鱼一样的剁椒鱼头的首选，黑鲱鱼和草鱼真的很像，但是颜色还是能认出来的；鲱鱼的颜色是青黑色的，而草鱼的颜色是浅色的。我觉得养殖鲱鱼收益更高，因为吃饭的人多了。
