除普通虾外，其虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格较高,养殖在此过程中，含盐量应控制在35‰左右，pH值保持在8，以保证斑节对虾的正常生长,斑节对虾又叫刀额新对虾、沙虾,斑节对虾是目前世界上最常见的物种养殖,斑节对虾是海水养殖，而不是淡水养殖，因为斑节对虾属于咸水。
斑节对虾是海水养殖，而不是淡水养殖，因为斑节对虾属于咸水。养殖在此过程中，含盐量应控制在35 ‰左右，pH值保持在8，以保证斑节对虾的正常生长。注意喂食时养殖，定时定量喂食。还要观察水质变化，及时换水。斑节对虾是目前世界上最常见的物种养殖。除普通虾外，其虾青素含量比普通虾高20%左右，所以春节期间价格较高。斑节对虾的身体覆盖着深棕色和土黄色的条纹。前角的上喙有7-8颗牙齿，下喙有2-3颗牙齿。额角外侧沟相当深，延伸至眼上穿刺后，但额角外侧嵴低而钝，额角后嵴中央沟明显。有明显的肝嵴，但没有额头和胃嵴。斑节对虾广泛分布于中国沿海、日本南部、韩国、菲律宾、印度尼西亚、澳大利亚、泰国、印度和非洲东海岸。每年2-4月和8-11月是我国沿海斑节对虾的产卵期。
如果淡水中可以加盐养殖，选择沙质底的池塘，水深2m左右，储水能力好，周围环境安静，交通方便。引进大小均匀、表面光滑、无附着物的健康虾苗。放苗前必须对池塘进行清洗消毒，然后放入清水，水位100厘米左右。平时投喂要定时、定点、定量，吃不完要及时捞出来，以免污染水质。它具有广盐性，适应盐度范围为5‰~ 30‰，以15‰~ 25‰最为适宜，在低盐度下生长相对较快。
3、 养殖斑节虾的盐度和温度斑节对虾又叫刀额新对虾、沙虾。对沉积物没有严格的选择，广泛栖息于沙质和泥底的沿海浅海区，适宜水温为10 ~ 37℃，最适生长温度为17 ~ 32℃。天气寒冷，透明度高时，藏于底料中，深度可达8 ~ 10厘米，在适温期，白天往往潜伏在底质中，只露出两只眼睛和触角。它们在黄昏时捕猎，晚上活动更多，它能适应较宽的盐度范围，能在淡水中生长，能在盐度35‰以上的海水中生存。对低溶解氧的耐受性强，它能在pH值为7.0 ~ 9.0的水中正常生活。这种虾是杂食性的，偏爱动物性食物，成体阶段以桡足类和多毛类为主要猎物，也吃合成饲料、其他有机碎屑和底栖生物。养殖周期为100 ~ 120天，虾体可达8 ~ 10厘米，日本沼虾在海水和淡水中都可以使用养殖，适应性强，特别是在淡水中养殖，生长快，食性广，病害少，成功率高。
