1998年，联合国华盛顿公约确定鲟鱼，鳇鱼为EN，濒危)1998物种，中国黑龙江省抚远市因盛产鲟鱼而定为“中华鲟鳇鱼”,是中华鲟和中华鲟两种鱼的总称,鲟鱼鳇鱼有“水中熊猫”的美誉，因为它起源于亿万年前的白垩纪,鳇鱼(Sturgeon鳇鱼)学名Dactyl，是鲟鱼的一种,鳇鱼是鲟鱼的一种。
中华鲟鳇鱼分布于黑龙江、乌苏里江、松花江下游、嫩江等地。1.它是白垩纪时期保存下来的古生物。它曾经和恐龙一起生活在地球上，被誉为水中的“活化石”。是中华鲟和中华鲟两种鱼的总称。鲟鱼鳇鱼有“水中熊猫”的美誉，因为它起源于亿万年前的白垩纪。1998年，联合国华盛顿公约认定鲟鱼鳇鱼为濒危物种。
鳇鱼是鲟鱼的一种。鳇鱼(Sturgeon鳇鱼)学名Dactyl，是鲟鱼的一种。主要产于黑龙江水域，老家是黑龙江。它身体巨大，一般体重50-100公斤，最大的可达1000公斤。它是一种大型食肉鱼。以寿命长、体大、食量大、力气大著称，被誉为“活化石”、“水中大熊猫”，有淡水鱼之王的美誉。现在仅存于中俄界河黑龙江。1998年，联合国华盛顿公约认定鲟鱼鳇鱼为濒危物种。
据资料显示，到19世纪末，黑龙江省的史氏鲟和鳙鱼资源几乎没有被开发，自然种群数量较大。20世纪以来，渔业一旦发展起来，就出现了过度捕捞的问题，资源遭到破坏，产量锐减。该物种体型较大，性成熟年龄很晚，而且幼鱼成活率特别低，补充种群数量少，恢复期慢。由于父母和幼鱼的过度捕捞，种群资源处于脆弱状态。濒危等级:IUCN濒危等级:濒危。1998年，联合国华盛顿公约确定鲟鱼，鳇鱼为EN，濒危)1998物种，中国黑龙江省抚远市因盛产鲟鱼而定为“中华鲟鳇鱼”。
4、鲟 鳇鱼多少钱一斤这是我搜到的资料。希望媒体少给北江大鳇鱼惹点麻烦。今天真是大开眼界。可惜分解后卖了240一斤。
5、 养殖中华鲟可以吃吗?怎么做法食材:鲟鱼1,500g辅料:花椒5g；调料:白糖10g、香葱10g、盐5g、味精2g、生姜10g、香菜10g、醋10g、猪油(精制)50g、大蒜(白皮)10g；烹饪方法1。将鲟鱼宰杀，清洗干净，将干净的肉切片，切块。2.姜、葱洗净，姜去皮，葱切丝；3、蒜去蒜衣服拍松；4、红辣椒去蒂去籽，洗净切丝；5.炒锅烧热，放入底油，放入葱姜丝，放入汤汁和鱼块，放入盐、醋、糖、红椒、蒜瓣、味精，一起烧；6.煮开后小火炖30分钟左右，撒上香菜即可食用。
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