海鳗看起来比鳗鱼凶猛很多，颜色也比鳗鱼深,人造的养殖鳗鱼更大更粗，鳗鱼背部灰黑色，腹部白色,1，养殖venue，养殖venueis鳗鱼养殖最基本的条件，如果没有合适的场地养殖,目前市面上的鳗鱼以野生为主，甚至养殖也多为捕获后暂养,野生鳗鱼较小，一般比养殖鳗鱼薄，背部绿色。
1，体型和外貌。野生 鳗鱼较小，一般比养殖 鳗鱼薄，背部绿色。人造的养殖 鳗鱼更大更粗，鳗鱼背部灰黑色，腹部白色。2.在口味上有所区分。野生 鳗鱼腥味浓郁，肉质紧实，鲜美滋补；人工的-2鳗鱼味道差很多，肉也松了。用买家的话来说，就像嚼棉花，软软的，不结实。
identificati on野生or养殖，先明确鳗鱼的类别。鳗鱼它分为很多科，比如海鳗、鳗鲡。种类繁多，海鳗50余种，鳗鲡10余种。鳗鱼生活在海里，不能生活在淡水中，而鳗鱼在海里产卵。当它们的幼仔成熟后，它们会游回淡水河生活。市场上的活鳝鱼主要是鳝鱼，因为鳝鱼不能在淡水里养，摆摊卖的都是死的。鳗鲡又称白鳗，身体细长，前部近圆柱形，背部扁平。它的背鳍、臀鳍、尾鳍是连在一起的，它有鳞片，但是埋在皮肤下面，所以很小。只有用显微镜才能看到。它身上有很多粘液，上半部分是灰黑色，上缘是绿色，下半部分是白色。它原产于海水，看起来有点像蛇。海鳗看起来比鳗鱼凶猛很多，颜色也比鳗鱼深。其颌部强壮，身体无鳞，背侧深灰色，下侧灰白色，背鳍和臀鳍边缘为黑色。目前市面上的鳗鱼以野生为主，甚至养殖也多为捕获后暂养。因为养海鳗成本很高，而且养了很久，养殖户不经济。鳝鱼比鳝鱼大，一般在500g-1000mg之间，鳝鱼一般在3kg以上。
3、海鳗的 养殖户越来越多,海鳗 养殖需要哪些技术?1，养殖 venue，养殖venue is鳗鱼养殖最基本的条件，如果没有合适的场地养殖。鳗鱼 养殖的场地一般至少需要50亩，其次是养殖场地应配备注水系统、排水系统、加热冷却系统、增氧机等，、和鳗鱼 pool应进行规划。另外养殖现场附近水源要丰富，水质要无污染，电力和交通要方便，2.水质要求。水质对鳗鱼 养殖，非常重要，水质要求主要表现在这几个方面，首先是水温。一般来说，水温最好是25到28度，但温度在15到30度之间，其次，水质要偏酸性，这样鳗鱼的生产力更强。那么水中的氧含量应该是足够的，优选在每升5到12毫克之间。
