所以盱眙龙虾的名气主要体现在它独创的做法，对龙虾烹饪的影响，对龙虾文化的推广，对龙虾地域品牌的塑造,通过龙虾节，将盱眙龙虾的地域品牌塑造成中国驰名商标，盱眙龙虾的品牌价值大幅提升，让盱眙龙虾闻名全国,许仪原创小龙虾节-龙虾节,中国的小龙虾是钱江小龙虾和盱眙小龙虾中最有名的。
不是这么说的。中国的小龙虾是钱江小龙虾和盱眙小龙虾中最有名的。许仪原创小龙虾节-龙虾节。盱眙是中国最早为小龙虾举办节日的城市。自从2001年在盱眙举办第一届小龙虾节以来，龙虾节已经从一个地方性的娱乐节日发展成为一个国际性的节日。通过龙虾节，将盱眙龙虾的地域品牌塑造成中国驰名商标，盱眙龙虾的品牌价值大幅提升，让盱眙龙虾闻名全国。今天的龙虾节不仅是一场娱乐表演，更是一场龙虾文化节。通过盱眙龙虾节的成功，其他地区纷纷效仿，蓬勃发展。所以盱眙龙虾的名气主要体现在它独创的做法，对龙虾烹饪的影响，对龙虾文化的推广，对龙虾地域品牌的塑造。当小龙虾风靡全国的时候，很多人会问，哪里的龙虾最好吃，这对于最早发展龙虾产业的盱眙来说，一定会被搬上舞台。
江苏淮安盱眙在第八届中国盱眙国际龙虾节“走进北京”推介会上，盱眙被中国烹饪协会正式命名为“中国龙虾之乡”，盱眙龙虾被公认为“中国名菜”。从“六地联办”到“四国联动”，从“中国龙虾节”到“中国国际龙虾节”，从因龙虾而出名到因龙虾而受益，盱眙正在继续国际化的大跨越。
3、中国什么地方的龙虾比较有名?盱眙龙虾，江苏盱眙县特产淮安市，是中国国家地理的商标产品。盱眙龙虾是一种淡水龙虾，又名小龙虾，一般生长繁殖在盱眙境内的河湖，如斗湖、洪泽湖、天泉湖、猫儿湖、天鹅湖、八仙湖等，它是我国重要的水产资源，已被列入入世后中国农业的战略发展规划。这个种群发展很快，特别是每年的5-9月，是旺季，已经成为优势种群，延伸信息经过第十二届龙虾节的推广，盱眙龙虾先后获得中国名菜、中国名牌农产品、江苏名牌产品、江苏名牌产品、江苏名牌、中国龙虾节、中国十大节庆、中国十大餐饮节、中国五十大节庆等荣誉称号。2008年，盱眙县被农业部、中国烹饪协会授予“中国龙虾之乡”荣誉称号，盱眙龙虾地理标志产品的保护范围为江苏省盱眙县所辖行政区域内的自然水域。
