牦牛肉在市场上不是很受欢迎，主要是养殖牦牛的成本太高,所以已经收回了两批外牛的成本，养殖户养牦牛放了，时间太长,如养殖肉牛，两批牛的成本已经收回，而养殖牦牛一批还没有下达，使得养殖户耗时太长,牦牛肉类不进入市场是因为养殖牦牛的成本太高，而牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然近代有小规模的养殖户-。
China 牦牛饲养管理水平和技术措施受牦牛分布地区的生态环境条件和传统生产方式，以及生产者的科技水平、生产经验、劳动技能、风俗习惯，甚至宗教信仰等因素的制约和影响，地区间差异很大。既有现代畜牧科技的推广应用，也有原始的传统自然生产方式。现代与原始的生产技术并存，这是中国牦牛饲养管理的一大特色。但总的来说牦牛的饲养管理比较粗放，没有脱离“靠天养畜”的范畴。它只依靠天然的草原草来获取生命、生长和繁殖所需的营养。牦牛畜群的饲养管理依季节而定，可概括为:初夏:产犊、分组、阉割、阉割；夏季:剪羊毛、打疫苗、药浴驱虫；夏季:挤奶、育肥配种、割草、蓄草；入冬前:淘汰屠宰、存栏入库、改造工棚；冬季:停奶保胎，养肥备春，入冬宅；第二年春天:少量补草控死，丰年在望；牦牛的饲养管理常年重复。
牦牛肉类不进入市场是因为养殖 牦牛的成本太高，而牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然近代有小规模的养殖户-。而且牦牛出栏周期很长，要养到肥瘦相间几乎是不可能的。所以已经收回了两批外牛的成本，养殖户养牦牛放了，时间太长。另外，保证质量控制需要过高的技术成本，优点是高原环境下的速冻可以保持牛肉的原汁原味。
牦牛不能在内地生活。毕竟牦牛已经适应了青藏高原独特的气候条件。如果是在内地，无论是食物来源还是环境都很难。所以在动物园养牦牛是很辛苦的。来自信阳，牦牛在南方根本养不起来。这是因为南方的生活环境非常不适合牦牛。基本上是南方常见的高温天气，甚至冬天平均温度都在十几度。边肖认为如果牦牛放在南方/123449/。
4、 牦牛肉为什么在市场上不是很流行?牦牛肉在市场上不是很受欢迎，主要是养殖 牦牛的成本太高。牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现在大规模的小农户有养殖，但是大规模的农户很少养殖。而且牦牛宰杀周期长，因为没有一套快速宰杀的技术手段，如养殖肉牛，两批牛的成本已经收回，而养殖 牦牛一批还没有下达，使得养殖户耗时太长。可见牦牛肉不流行是有原因的。
