所以正常食用这个多宝鱼不会对人体造成伤害，更不会致癌,3.养殖密度放养密度主要与鱼的大小和水质有关,多宝鱼发现禁用鱼药可能对人体致癌,多宝鱼，是一种大菱鲆属的鱼,2.水质控制养殖多宝鱼水质是重点,由于多宝鱼抗病能力差和养殖技术要求高，部分养殖使用违禁药物防治鱼病,1，选苗也是多宝鱼养殖的重点。
1，选苗也是多宝鱼 养殖的重点。好的种苗选择决定了多宝鱼后的经济效益。买鱼苗的时候尽量选择5cm以上的鱼苗，买鱼苗的地方一定要正规。2.水质控制养殖 多宝鱼水质是重点。多宝鱼时，冷水鱼的适宜生长温度在10-23度之间，在15-19度之间生长迅速。养殖期间，需要适当增加水循环量，可以达到良好的排污效果，促进水质清洁。3.养殖密度放养密度主要与鱼的大小和水质有关。在水质较好的情况下，可以根据放养时间和鱼重的增加而不断减少，一般开始时每平方米800条，鱼重达到800克时每平方米15条。
多宝鱼(学名大菱鲆)原产于欧洲大西洋地区，肉质鲜美，营养丰富，1992年引入中国。由于多宝鱼抗病能力差和养殖技术要求高，部分养殖使用违禁药物防治鱼病。经药物残留检测，均为硝基呋喃类药物，临床仍在开药，即常用药呋喃唑酮。所谓硝基呋喃会致癌，其实是夸大其词。成人每次口服100 mg，每日3 ~ 4次。按照上海权威部门从多宝鱼检测出的每公斤硝基呋喃1毫克计算，人吃300-400公斤多宝鱼相当于每天吃3-4片呋喃唑酮。所以正常食用这个多宝鱼不会对人体造成伤害，更不会致癌。
3、 多宝鱼为什么不能吃呢?多宝鱼发现禁用鱼药可能对人体致癌。除了重金属指标的结果，还检测到了硝基呋喃类代谢物，同时，部分样品还检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用鱼用药物残留，部分样品超标。如果长期大量摄入硝基呋喃类物质，可能会致癌，长期食用含有抗菌药物残留的动物性食品，还会导致致病菌对抗生素产生耐药性，影响临床疗效。多宝鱼，是一种大菱鲆属的鱼，它是一种海洋底栖鱼，属于硬骨鱼的一个纲——小眼鲷科的小眼鲷属。
