鹿在古代基本上不是专门养的，古人很早就计算好了养的成本,饲养成本分为料肉比和繁殖能力,3.鹿的增重远不及牛、羊、猪等动物，如养殖小鹿，需要三年以上才能获得可观的收益；而且一般来说，鹿一年只能繁殖一次，一次只能生一个孩子,很多养鹿人失败的原因,1.养殖鹿的投入成本太高,2.养殖鹿对环境要求高。
1，小公鹿六月中旬取绒。两岁以上的鹿需要在绒长到两杠，顶凹，第三叉还没长出来的时候剪。此时的鹿茸质量好，价值高。一般第一茬在6月下旬，第二茬在8月下旬。服用鹿茸前，应先在臀部注射麻醉剂。注射了麻药的鹿倒地后，要在其鹿茸根部周围用碘酒消毒，割下鹿茸后再用碘酒消毒。
很多养鹿人失败的原因。1.养殖鹿的投入成本太高。一般一只鹿市场价28-35元，一只成年母鹿5-8元，一只成年公鹿6-1元。2.养殖鹿对环境要求高。一旦养殖环境不适应(噪音太大，空气太潮湿)，小鹿会有很大的反应，甚至会撞墙不吃东西。3.鹿的增重远不及牛、羊、猪等动物，如养殖小鹿，需要三年以上才能获得可观的收益；而且一般来说，鹿一年只能繁殖一次，一次只能生一个孩子。4.养鹿不如养牛、羊、猪普及，需要学习相关技术或请专业人士指导，才能安全度过危险期。5.鲜鹿茸是高端消费品，没有人力资源很难卖出去。
3、为什么鹿那么多,鹿肉没有像猪肉一样,成为中国人的传统肉食?鹿在古代基本上不是专门养的，古人很早就计算好了养的成本。饲养成本分为料肉比和繁殖能力，目前，作为第一大肉畜的猪，其料肉比最好，繁殖能力最强。其他基本都是一窝，猪十窝很正常，另一个和动物本身的性格有关。有些动物对人有敌意，人工饲养繁殖困难，不适合作为肉类动物饲养，奈良鹿的存在并不常见。最后一个就是口味问题，养猪成本低，但相当一段时间不是“主流”。在唐朝，羊肉受到尊重，直到宋代才发现性腺对味觉的影响，直接发明了杀猪的技术。
