主要有英国海福特牛、林肯牛、短角牛和安格斯牛、法国夏洛来牛、利木赞牛、蒙古贝利亚牛(西门塔尔牛分支，乳肉兼用品种)、意大利皮尔蒙特牛、基亚尼娜牛、美国婆罗门牛和圣格鲁迪牛,主要有英国海福特牛、林肯牛、短角牛和安格斯牛、法国夏洛来牛、利木赞牛、蒙古贝利亚牛(西门塔尔牛分支，乳肉兼用品种)、意大利皮尔蒙特牛、基亚尼娜牛、美国婆罗门牛和圣格鲁迪牛,皮尔蒙特牛，因产于意大利而得名皮尔蒙特，是一种古老的牛品种。
皮尔 蒙特牛，因产于意大利而得名皮尔蒙特，是一种古老的牛品种。1986年，中国开始为意大利引进和选择一些最好的品种。根据皮尔 蒙特河北、山东、黑龙江等地改良本地牛的三元杂交组合，递进杂交后的后代与皮尔 蒙特纯种牛非常接近，取得了较好的效果。皮尔 蒙特牛毛色白且有光泽，公牛性成熟时颈、腿、下肢呈黑色，母牛全身白色，犊牛从出生到断奶呈乳黄色。皮尔 蒙特肩胸肌丰富，背腰宽阔，腰部赘肉丰富，跗骨肌肉突出，后躯浑圆，骨径细。皮尔 蒙特牛生长快，难产率低，尤其是出栏率高达70%以上，肉质鲜嫩，皮极有弹性。
牛肉品种是肉牛产业发展的基础。从70年代初开始，中国有关部门先后引进了22个肉牛品种和肉奶两用品种，都是现代世界著名的肉牛品种。主要有英国海福特牛、林肯牛、短角牛和安格斯牛、法国夏洛来牛、利木赞牛、蒙古贝利亚牛(西门塔尔牛分支，乳肉兼用品种)、意大利皮尔 蒙特牛、基亚尼娜牛、美国婆罗门牛和圣格鲁迪牛。德奥黄牛(肉奶兼用品种)和荷兰黑白花牛(奶肉兼用品种俗称小荷兰)表现出良好的适应性和生产能力。这些引进品种在中国黄牛改良和肉牛业发展中发挥了重要作用。
牛肉品种是肉牛产业发展的基础。从70年代初开始，中国有关部门先后引进了22个肉牛品种和肉奶两用品种，都是现代世界著名的肉牛品种。主要有英国海福特牛、林肯牛、短角牛和安格斯牛、法国夏洛来牛、利木赞牛、蒙古贝利亚牛(西门塔尔牛分支，乳肉兼用品种)、意大利皮尔 蒙特牛、基亚尼娜牛、美国婆罗门牛和圣格鲁迪牛。德奥黄牛(肉奶兼用品种)和荷兰黑白花牛(奶肉兼用品种俗称小荷兰)表现出良好的适应性和生产能力。这些引进品种在中国黄牛改良和肉牛业发展中发挥了重要作用。
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