河豚吃鱼要避免油烟，否则可能会中毒,误食河豚中毒很可能是因为误食河豚卵巢、卵子、肝脏、血液、皮肤黏膜这些毒性最大的部位,人工-2河豚，毒素比野生的低几十倍，属于低毒,不代表河豚有毒不能吃,artificial养殖河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时120℃煮沸1小时即可杀死毒素。
不管是不是人工的-2河豚，都是有毒的。但是人为的养殖，食物链发生了变化，毒素会减少。人工-2河豚，毒素比野生的低几十倍，属于低毒。但是鱼卵、血液、皮肤、眼睛、肝脏还是有毒的，鱼卵和肝脏的毒性还是很强的。不代表河豚有毒不能吃。关键是要掌握加工烹饪的技术。吃饭河豚中毒中毒早期表现为感觉运动障碍，后期为运动障碍。严重的还会影响呼吸和循环中枢，进而导致死亡。误食河豚中毒很可能是因为误食河豚卵巢、卵子、肝脏、血液、皮肤黏膜这些毒性最大的部位。正常的手接触河豚在皮肤黏膜完好的情况下不会导致中毒，不用太担心。使用河豚后要彻底洗手，以免发生意外。
2、 养殖的 河豚为什么没有毒artificial养殖河豚有毒，但其毒素含量低于野生河豚，食用时120℃煮沸1小时即可杀死毒素。建议谨慎消费河豚，河豚与鲥鱼、剑鱼并称三仙，河豚在内脏处理得当、加热彻底的前提下食用。而且，河豚含有大量的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、不饱和酸、碳水化合物等营养物质，食用后对身体有诸多有益作用，河豚吃三文鱼的注意事项和河豚不能一起吃三文鱼，否则会有生命危险。河豚吃鱼要避免油烟，否则可能会中毒，为了防止中毒，吃鱼前最好煮一锅芦根汤排毒。总之，吃这种鱼一定要特别小心，防止发生中毒事故，烹饪河豚时，一定要严格仔细地去除河豚的内脏和眼睛，去除鱼鳃，剥去鱼皮，去除筋和血，用清水反复冲洗。
