潮汕地区最有名的“鱼饭”就是用这种鱼做的，可以享受到巴浪鱼原汁原味的咸、香、美,不过这种巴浪鱼产量大，售价便宜,是一种很有营养的鱼，这种鱼不能养殖，只能在野外吃,再加上巴浪鱼的肉质真的不好吃，所以很多朋友都鄙视这种便宜的海鱼，海鲜店里也经常有卖，所以巴浪鱼一般来说，胖头鱼是最有营养的鱼。
竹荚鱼，这种鱼在潮汕和福建一带很有名。潮汕地区最有名的“鱼饭”就是用这种鱼做的，可以享受到巴浪鱼原汁原味的咸、香、美。尝过一次，回味无穷。不过这种巴浪鱼产量大，售价便宜。当地5~8块的小鹿可以买一斤。再加上巴浪鱼的肉质真的不好吃，所以很多朋友都鄙视这种便宜的海鱼，海鲜店里也经常有卖，所以巴浪鱼
一般来说，胖头鱼是最有营养的鱼。能暖胃补虚化痰，居鱼类营养之首。还有鲫鱼，有利于消肿，清热解毒。是一种很有营养的鱼，这种鱼不能养殖，只能在野外吃。所以它的营养价值特别高，但是价格比较贵，有些带鱼的营养价值也比较高。但这些鱼有很多刺，要小心使用，以免伤喉。
我个人比较喜欢吃少骨头的鱼，因为这样的鱼不仅很新鲜，而且营养丰富。关键是不用花那么多时间做，下顿饭吃的时候也不用小心骨头。首先我们准备好相应的食材，清洗干净，切块，锅里烧油，在锅里翻炒，然后把食材放入锅里。出锅后就可以享受这种美味了。
4、便宜又好吃的海鱼有哪些?这些海鱼可以怎么做呢?红烧海鱼材料:海鱼1斤左右，大葱两根，姜适量，蒜3瓣，香菜少许。1大勺老的，2大勺淡的，1小勺盐，1大勺醋，2小勺糖，2大勺米酒和1杯水，做法:1。将鱼洗净晾干，两面用面粉均匀沾一下，这样鱼就不容易炸了，2.油加热后，关小火煎鱼。当一面煎成金黄色时，翻面煎另一面，两面煎好后，把多余的油倒掉。3.将所有香料放入小碗中，搅拌成均匀的汤，最好尝一下是不是咸的甜的，不够的话再加点。4.然后把汤倒进锅里，用中火炖鱼，同时加入葱、姜、蒜一起，炖10-15分钟左右。如果汤不能淹死整条鱼，可以用勺子舀起来浇在鱼身上，烹饪过程中最好不要翻鱼，因为鱼很容易碎。5.等汤变少变稠了，可以关火，放点香菜上去点缀。
