鲈鱼又名花鲈、寨花、花鲈，俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”,月鱼凶猛，行动迅速，是一种杂食性鱼类,月黑鱼是一种广温性鱼类，也就是对温度的适应能力很强,它的鱼鳔可以用来做鱼肚，经常蒸着吃,我国的鲈鱼品种主要是松江鲈鱼，又名四鳃鲈，又称虎头鱼。
鲈鱼又名花鲈、寨花、花鲈，俗称花鲈，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖白鱼并列为“中国四大名淡水鱼”。我国的鲈鱼品种主要是松江鲈鱼，又名四鳃鲈，又称虎头鱼。鲈鱼，体长扁平，下颚长于上颚，肉质紧实，呈蒜头状。它的鱼鳔可以用来做鱼肚，经常蒸着吃。鲈鱼肉白嫩，细刺少，无腥味，味道鲜美，富含蛋白质和维生素，可入药，是极其珍贵的滋补品。
2、养月鳢得注意什么啊月黑鱼是一种广温性鱼类，也就是对温度的适应能力很强。通常其生活水温为1-38℃，摄食水温为12-32℃，最适生长温度为15-25℃，这里要说明一下，如果是北方饲养，可以采用大棚式-2。月鱼有喜黑暗、挖洞、掘洞、聚集、食人的习性，野生月鱼喜欢生活在山溪里，也可以生活在河流、沟渠、池塘里。月鱼凶猛，行动迅速，是一种杂食性鱼类，它以鱼、虾、水生昆虫等为食。在人工驯化条件下，喜欢配合饲料和冷冻鲜鱼，它具有强大的生命力。一般15天不喂食也不会饿死，野生月鱼的性成熟年龄是2个冬天，也就是说它一定经历了两个冬天，而人工鱼(-2/)是1个冬天。
