又名“假包公鱼”，学名为“花尾胡椒鲷鱼”，英文名Grunt，俗名“铁匠之母”，“假包公”，还有板甲鲷，属于鲈形目，鲈鱼科，胡椒鲷鱼，主要分布在印度洋和北太平洋西部，以及中国黄海,包公鱼，鱼的种类,在东南沿海地区，包公鱼是指鲈鱼科花椒属的海鲷或鲷属的海鲷；另外，安徽合肥人习惯称包河周围的一种黑背鲫鱼包公鱼，以领袖味道闻名。
营养价值:包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，以及铬、碘、锌等矿物质，能加强人体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。功效:1。利尿消肿:能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，有利尿和消除水肿的作用。2.排毒:帮助肝脏排毒。清理体内长期积累的毒素，增进健康。增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。3.清热去火:能清心泻火，清热除烦，排除血液中的热毒。适合容易上火的人。4.减肥:加速新陈代谢，消耗体内脂肪，防止和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适合减肥或肥胖人群。包公鱼经常吃可以燃烧脂肪，还可以减肥降脂。
包公鱼是安徽汉族传统名菜，属于凉菜。这道菜酱红，骨脆肉烂。入口即化，又脆又香。1958年毛主席视察安徽时，厨师梁玉刚为毛主席做了这道汤，深得好评。饭后，毛主席亲切接见了梁师傅，并赠送了苹果。这道菜是通过对富宝家常菜的考证和还原整理出来的，是包拯清官和简朴生活的见证。包河莲藕也不一样，都是断无丝，是清正廉明的象征。包公鱼是不同地区的人常用的称呼。在东南沿海地区，包公鱼是指鲈鱼科花椒属的海鲷或鲷属的海鲷；另外，安徽合肥人习惯称包河周围的一种黑背鲫鱼包公鱼，以领袖味道闻名。
3、石斑鱼和 包公鱼哪个刺少石斑鱼刺少。生活在海边岩石缝隙中的石斑鱼，被称为海中鲤鱼，其实它的食用价值和口感都比鲤鱼高。它比普通的鱼要贵，石斑鱼鱼刺少，营养丰富，肉质细嫩白嫩，类似鸡肉。包公鱼，鱼的种类，又名“假包公鱼”，学名为“花尾胡椒鲷鱼”，英文名Grunt，俗名“铁匠之母”，“假包公”，还有板甲鲷，属于鲈形目，鲈鱼科，胡椒鲷鱼，主要分布在印度洋和北太平洋西部，以及中国黄海。
