青蟹(学名:Scylla)是梭子蟹科的一个属，共有4种,市面上大部分海蟹都是三疣梭子蟹，又称枪蟹,大部分是养殖,“蟹公寓”是青岛中科海水处理有限公司养殖家用“蟹公寓”研制的一种全新设备，用于生产软壳蟹，使刚蜕壳的软壳蟹重量比蜕壳前增加30%-40%,/图片-2/200斤。
是。“蟹公寓”是青岛中科海水处理有限公司养殖家用“蟹公寓”研制的一种全新设备，用于生产软壳蟹，使刚蜕壳的软壳蟹重量比蜕壳前增加30%-40%。每套公寓不仅配备了完善的排污系统，还配备了储水罐、高速砂罐、紫外线消毒器、蛋白分离机、温控设备、水泵等设施。
/图片-2/200斤。青蟹(学名:Scylla)是梭子蟹科的一个属，共有4种。头部胸甲呈椭圆形，长度等于或略小于宽度的2/3。背面呈圆形，有H型图案。表面光滑，胃心沟不明显。前额有四颗牙齿。爪子很厚。手腕内缘有尖锐的刺，外缘有或没有2根刺。掌骨关节在腕关节边缘有很强的刺。腕关节旁内侧有一个结节状突起。座椅关节不带刺。第二对至第四对足相似，第五对足两端为桨状。男性腹部分为五段，呈宽三角形。女性腹部有7个部分，大致呈椭圆形。甲壳的颜色因物种和生活环境而异。
2、 青岛的虾,螃蟹等的海鲜是 养殖的还是野生的呢?大部分是养殖。一般来说，海虾比养殖的更坚实饱满，新鲜大虾色泽青蓝，皮鲜亮，体硬，无活头，尾饱满。如果虾体呈灰色且活的，说明这种虾的新鲜度较差，海螺、香螺、扇贝、鲍鱼都属于贝类家族。活的贝类，体内的肉会吐出来，用手指一摸，贝类就放进去了，买回来的贝类不要急着做，要放在清水里泡7-8个小时。这样贝类体内的泥、沙、污染物质就会被吐出来，市面上大部分海蟹都是三疣梭子蟹，又称枪蟹。挑选的时候应该是深紫色和蓝色，蟹甲要有青白色的云，体重，两尖角完好，四双足坚韧。吃鲜鱼，鲜鱼外观光亮，身体完整，无损伤，鳞片整齐，眼神清澈，鳃无异味，肌肉坚实有弹性，冷冻鱼除了对鲜鱼的质量要求外，还要包装好，鱼体表面不能干透，不能在油中烧。
