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澳洲淡水龙虾(其实是小龙虾)，又名克氏原螯虾、红小龙虾；和小龙虾属于同一物种，是清道夫。肖龙虾广泛分布于世界各地。因为小龙虾没有天敌，所以含有大量的寄生虫(肺吸虫病、血吸虫病)。捕食当地动植物，携带和传播病源等方式危害生态环境。2010年1月7日，中国环保部和中国科学院将其列为第二批外来入侵物种。澳洲淡水龙虾(小龙虾)，无需投饵；每年的5月到10月是自然繁殖的高峰期，一旦引入就能自动繁殖。所以在经营过程中养殖，一定要防范逃逸，尤其是进入未被触及的原生态水体。预防和控制对当地物种的破坏性伤害
澳洲淡水龙虾养殖数量的稀缺性决定了澳洲淡水。在市面上众多水产品中，淡水 龙虾可以作为高端龙虾配料。不仅如此，澳洲淡水龙虾还有优点:第一，这个龙虾产品比普通的淡水虾规格更大；二、市场上没有替代产品淡水 龙虾。澳洲淡水龙虾和肖龙虾(克氏原螯虾)和刺梨属于淡水虾，所以不需要教育消费者，而且数量众多。
淡水龙虾是蟹科的统称淡水3。国内常见的小龙虾学名克氏原螯虾，原产美国，属于原螯虾科的原螯虾属，体型比较小。澳洲龙丹的学名是红小龙虾，属于沼虾科，体型比小龙虾大。此外，小龙虾种类繁多，大部分产自澳洲，也有一部分原产于中国，如东北的黑小龙虾、史氏并殖吸虫等。
4、 澳洲 淡水 龙虾的特点有哪些3种 澳洲 龙虾的做法介绍1，蒸，洗龙虾，入锅大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油，2.大蒜蒸熟洗净龙虾备用。大蒜切碎，锅里放油，将一半大蒜炸至金黄色，放入另一半生蒜中，加入少许盐和鸡汁，青椒和红椒不是。将热油倒入大蒜中，把准备好的蒜放在龙虾肉上，蒸4分钟，出锅放一点海鲜酱油。3、生鱼片，洗净龙虾并用海鲜酱油、芥末、老陈醋调成汁，吃点果汁。4.煮粥:杀龙虾洗净，先用龙虾壳熬汤，再用龙虾汤熬制白米粥。将洗净的龙虾肉放入粥中，加入少许盐。
